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食用碱吃多了会怎么样

我比较喜欢食用碱面,也喜欢放一些食用碱来做饭做菜,食用碱吃多了会怎么样?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:食用碱一般是指碳酸钠,和小苏打也就是碳酸氢钠,是一种食品疏松剂。食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不能过量服用。

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