问题分析:当归是一种中草药,当归煮鸡蛋是一道药膳,具有以下几种作用:第一种,具有补气养血的功效,而且还可以帮助女性调理月经,适合气滞血瘀型的闭经;第二种,具有止痉的功效,用来治疗中风而导致的口吐白沫或者是产后风瘫;第三种,可以增强机体的免疫功能;第四种,具有抗癌的功效;第五种,具有抗氧的作用;第六种,具有美容养颜的功效。