问题分析:糖尿病的患者是可以吃海参的,海参虽然营养丰富,但是含脂肪量还是相对低的,海参含有丰富的蛋白质,属于低脂肪的食品,对身体有很好的滋补作用。同时含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素。糖尿病的患者应少量多餐饮食,多吃一些营养丰富的食物。