问题分析：多食可降低胆固醇；含有卵磷脂是胆汁的组成成分；含有的维生素等可以滋润、美白皮肤，起到美容养颜的效果；还能起到补肾、补血、养血的作用，可以治疗头发干枯，脱发，皮肤粗糙等病证。另外，还有保肝，养肝，健胃，促进红细胞生长的功效。
