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紫菜不能和什么一起吃

我是一个比较爱做紫菜鸡蛋汤的,而且我的宝宝们也喜欢喝,那紫菜不能喝什么一起吃?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:紫菜是不可以与柿子一起吃的,这主要是由于柿子里面有鞣酸,而鞣酸这类元素可以与紫菜里面的蛋白质和钙盐一起生成沉淀物,这类沉淀物会刺激肠胃,引发疾病。如出现恶心、便秘等症状,紫菜不能和茶叶一起吃,茶叶的营养丰富,并且口感不错,茶叶里面有丰富的茶单宁,而茶单宁这类元素能够和紫菜里面的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘的产生。同样,含鞣酸过多的食材,都不宜与紫菜搭配食用。

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