问题分析:碱性食物有海带,黄瓜,山药,菠菜,西红柿,南瓜,芹菜,茄子,马铃薯,辣椒,莲藕,碱性蔬菜被人体所食用过后,会在人体内代谢,然后产生新物质,但是不同体质的病人要根据自身的身体素质来判定所选择的蔬菜。