问题分析:一岁宝宝可以适当的吃一些菠菜,因为菠菜中富含丰富的维生素,在宝宝吃菠菜的时候用热水烫一下,可以去掉菠菜里的草酸,草酸会影响到宝宝对钙的吸收,然后切碎了煮粥或者是包饺子都可以。也可以适当的多吃一些,别的新鲜水果蔬菜一定要多样化才可以使得宝宝营养均衡。菠菜属于碱性食物,小儿常吃会造成腹泻,所以应该适当的减少食用。