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莼菜的营养价值与功效

我家里来朋友给我带了一些莼菜，之前没吃过，不知道怎么吃，莼菜的营养价值高吗？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。其中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便功能，能够预防便秘。其中含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。还含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。

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