问题分析:紫扁豆的功效降血糖,预防便秘,预防营养缺乏,抗癌防癌,消退肿瘤。紫扁豆禁忌,紫扁豆一次性不能吃太多,而且有些食物是不能和紫扁豆食用的,虽然紫扁豆的功效对人体健康是一剂良药,但是平时也需要注意,烹调的过程中一定要将紫扁豆煮熟。