问题分析:急性胰腺炎出院后一两周内,可由喝粥改为吃柔软的饭,水分较多的饭,一些蔬菜,炒菜要少放油,肉要吃瘦肉类,要煮烂煮透。也可以吃馒头,面条,不要吃太饱,六分饱足够。由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛,胰液排泄障碍,胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少,故胰腺炎病人出院后应禁酒,禁暴饮暴食,刺激性及辛辣食物,以防胰腺炎的急性复发。