问题分析:西红柿不可以瘦,是一种营养比较丰富的食物,可以清除体内的自由基,延缓衰老,美白皮肤,增强皮肤的弹性,但是在高温下容易丧失,生吃营养会更丰富一些,平常烹饪的时候温度不要调得过高,煮的时间不要太久,一天200克左右就能满足人体的需求量。