问题分析:洋参泡水后隔夜最好不要喝的,因为浸泡时间过长,其成分发生变化,同时微生物过分滋生可能造成肠道的不适的。经常喝西洋参水对血压有一定的调节作用,可抑制动脉血管粥样硬化,可以在一夜之间饮用,但是在夏天,应该注意,因为夏天一夜之间可能会有细菌感染并滋生,且效果也会下降。