问题分析:阿胶糕是补气血的夏天吃不会上火。阿胶其实就是用驴皮熬制出来的橡胶块,它有补血止血的功效。制作前要将驴皮上的毛发刮掉,再切成小块。加水熬制直至液体浓稠时,取出驴皮块,继续加水煎煮,重复此步骤大约6次,直至将驴皮中的杂质滤出,最后浓缩成稠膏即可。