问题分析:韭菜含有丰富的纤维素,其中的硫化合物维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,手术完的病人身体比较虚弱,建议不要吃或少吃韭菜,以免加剧肠胃负担。