问题分析:吃驴肉是不会上火的,也不会败火的,驴肉是一种高蛋白,低脂肪,低胆固醇肉类,中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血,滋,阴,壮,阳,安神去烦功效,驴肉它具有两高两低的特点,其蛋白质的含量比较高,还有比较丰富的氨基酸,而脂肪和胆固醇的含量比较低。对于动脉粥样硬化、冠心病、高血压的人吃驴肉是不错的。