问题分析:土豆当做主食确实可以起到减肥的作用。土豆之中的纤维素和淀粉的含量比较丰富,摄入体内可以很快增加饱腹感,从而降低其他食物的摄入量。而且土豆之中的淀粉会在体内转变成糖分,对于低血糖的人群有很好的改善作用。