问题分析:虽然酸菜是一种酸性食品,但就食物本身并不会对任何疾病有较强负面影响。可能在用药方面略有影响。建议吃药(尤其是碱性药)前后,不要食用酸菜。另外如果有牙痛口疮等口腔疾病时建议少食酸菜。此外酸菜性热,容易制作,是冬季预寒防冻的好食材。