问题分析:营养不良常有两种典型症状。一种为消瘦型,由于热能严重不足引起,小儿矮小、消瘦,头发干燥易脱落、体弱乏力、萎靡不振。另一种为水肿型,由蛋白质严重缺乏引起,周身水肿,无食欲,常有腹泻和水样便。也有混合型,介于两者之间。并都可伴有其他营养素缺乏的表现。