问题分析:组胺是一种活性胺化合物,由组氨酸脱羧而来。当组织受到损伤或发生炎症和过敏反应时,都可释放组胺。组织胺是胺类神经递质,可以影响许多细胞的反应。参与中枢与周边的多重生理功能,组织胺可能参与睡眠、荷尔蒙的分泌、体温调节、食欲与记忆形成等功能。