问题分析:孕妇可以适量吃豆角,因为豆角具有较多的蛋白质、维生素等营养成分,对胎儿的睫毛生长和皮肤发育有很好的作用,孕妇食用豆角要适量,建议每次在40g左右。豆角中含有维生素,可以促进孕妇对铁的吸收,能够预防孕期发生缺铁性贫血。同时,豆角炒熟后,会有褐色的液体出现,是豆角里面的铁质分解的色素,有一定补血效果。