问题分析:竹鼠肉的营养价值应该是可以促进人体白细胞和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化,对抗衰老、延缓青春期有良好效果,是天然美容和强身佳品。所以竹鼠肉的营养价值非常高,竹鼠肉香甜,外酥内嫩,没有膻味。