问题分析:花生胆固醇不高。可以适量的吃花生,但是不能多吃,每天不要超过15克。因为花生里面含的油脂比较高,胆固醇占花生营养的30到40%,如果进食过多会引起血中胆固醇增高,长期胆固醇高可能引起动脉粥样化,会增加心脑血管疾病的风险。但是花生还含有蛋白质,可以缓解疲劳,增强记忆力的作用,适量吃对身体是有益的,但是不能多吃。