问题分析:应补充锌、铁、锰等微量元素。这些元素中的一些是参与人类代谢的酶,一些是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。动物肝脏、海鲜、大豆、向日葵籽含锌较多;鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦粉含铁较多;芥末、蛋黄、奶酪含锰较多,骨折可多食用。