问题分析:肛瘘手术一周后,考虑应该吃鸡蛋,应该禁烟酒,辛辣,鱼腥等刺激性食物。多吃蔬菜,水果,保持大便不干燥,大便通畅。有利于伤口愈合。中医大夫开中药,熬好后用药液熏洗,每日二至三次,局部消炎消肿,伤口愈合较快。