问题分析:肝硬化饮食上宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐;水果蔬菜富含多种维生素、矿物质、微量元素等营养物质,不仅能补充病人机体所需,对提高机体免疫力,肝细胞的修复和再生都是极有帮助的。食物包括奶制品,豆制品,瘦肉,海鲜,新鲜的蔬菜、水果,各种干果等。