问题分析:肝硬化病人应注意饮食中的高质量蛋白质,并食用富含维生素的食物。由于肝脏是人体的代谢器官,肝硬化的发生会导致蛋白质代谢紊乱和低蛋白血症。因此,有必要补充一些高质量的蛋白质。不要吃油腻和辛辣的食物,多吃水果和其他食物。