问题分析:肝硬化的病人的食物应该以容易消化,产气少的粮食为主,可适当给予少量荤菜,要经常吃蔬菜水果,调味不宜过于辛辣刺激,要保持大便通畅,不要用力排便,有静脉曲张的病人进食不应该太快,太多,食物要软,不能太粗糙,注意肉食中不要有刺或骨,肝硬化病人以低盐饮食为主,每天注意盐的摄入量,注意饮食卫生,避免着凉和不洁饮食。