问题分析:是不能的,胆囊炎是急性或慢性的。如果是慢性的,饮食应该清淡,尤其是油腻的食物。然而,在急性期,通常禁食,必要时进行胆囊切除术。饮食治疗的目的是控制饮食中脂肪和胆固醇的含量,辅以高碳水合物。提供充足的营养,维持身体的热能需求,消除导致胆结石形成和疼痛的因素,减少诱因,增加身体抵抗力。