问题分析:胆汁性肝硬化平时要注意低脂肪(每日50g以下)、高糖、高蛋白饮食,多食蔬菜。应吃软食,并细嚼慢咽,禁忌食坚硬、油炸、带壳及刺激性食物。多吃化解毒机能及利胆的蔬菜,如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆,因为它们纤维质含量丰富,可以排出体内毒素。少吃油炸、油腻、加工及发霉类食物。