问题分析:肝硬化病人的消化能力降低,每次进食不宜过量,以免加重肝脏负担。每日进食4-5餐,供给细软易消化、少纤维、少刺激的半流质或软饭饮食。如肉类食品必须充分煮烂,与蔬菜水果一样必须细嚼慢咽,微量元素锌对肝细胞有保护作用,必须注意锌的供给量。宜多吃瘦肉水产品粗纤维食物。