问题分析:脂肪肝要绝对禁酒,选用去脂牛奶或酸奶。忌用动物油,不吃动物内脏,鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。忌食煎炸食品,不吃巧克力。常吃少油的豆制品和面筋。每天食用新鲜绿色蔬菜,吃水果后要减少主食的食量,白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制。