问题分析:引起胃癌的原因有很多,胃癌引起原因可能有以下因素,地域环境因素,例如我国西北和东部沿海地区胃癌发病率明显高于南方地区,在世界范围内,日本发病率最高,而美国很低;饮食生活因素,长期食用熏烤腌盐食品发病率高,与食物中亚硝酸盐,真菌毒素等含量高有关,此外食物中缺乏新鲜蔬菜水果,以及长期吸烟的发病率要升高。