问题分析:痛风病人应谨慎食用腊肉。腊肉是一种腌制后再经烘烤后的加工品,含有丰富磷、钾、钠、脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。但腊肉所含嘌呤物质较多,对痛风病人而言,食用过高的嘌呤食物,容易导致嘌呤在体内堆积,引发痛风,故不宜食用。