问题分析:芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒,同时芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,非常适合痛风患者吃。