问题分析:不能吃绿豆芽,因为绿豆在发芽的过程中维生素c会增加,而且部分蛋白质也会分解成各种人体所需的氨基酸,是一种高嘌呤食物。而痛风本身就是由于体内嘌呤代谢异常导致的高尿酸血症,所以绿豆,红豆,黄豆等豆类食物属于高嘌呤食物,痛风都不能吃。