问题分析:因为多吃粗纤维食物形成的粪便少,在肠道中停留的时间比较短,而且致癌物也比较少,而肉类形成的粪便在肠道中形成的时间较长,代谢产物含有较多的致癌物质,对肠道刺激很大,多吃粗纤维食物可以预防大肠癌。