问题分析：蚕豆病起病急骤，大多在进食新鲜蚕豆后1～2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天。本病的贫血程度和症状大多很严重。症状有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等。查体可见巩膜轻度黄染，尿色如浓红茶或甚至如酱油。病例症状持续2-6天。严重者可有急性循环衰竭和急性肾衰竭的表现。
