问题分析：直肠癌发病原因有饮食高脂肪、高蛋白低纤维素的所谓西方饮食被认为与直肠癌发生有关。因为高脂肪高蛋白食物能使粪便中甲基胆蒽物质增多，可引起胆酸分泌增加，被肠道内厌氧菌分解为不饱和的多不烃，此两种物质均为致癌物质。纤维素量减少。
