问题分析:南瓜皮能消除致癌物质,南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝功能的恢复,增强肝细胞的再生能力。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,护肝,并有中和致癌物质的作用。肝癌病人食用对病情有利。但是肝癌病人多有黄疸。而黄疸者多吃会助长湿热。所以肝癌病人不能过多食用南瓜。