问题分析:功效性味偏苦寒,常被用来治疗风热感冒,咳嗽以及热毒积聚引起的便秘,耳鸣等,尤其对于内热引起的咽痛,牙龈肿痛等非常有效。还含有丰富的蛋白质,钙,维生素,矿物质,膳食纤维,尤其是胡萝卜素的含量非常高,因此可以帮助通便,排泄,促进新陈代谢,提高人体免疫力,因此也很适合减肥人士食用。现代人常喝牛蒡茶,多因其有促进排便等功效。