问题分析:天麻炖猪脑的危害仅限于适于人群,气虚甚者慎服。高胆固醇血症及冠心病人忌食。天麻炖猪脑是一道美味炖菜,所需食材为天麻、猪脑等。是传统的汉族药膳炖品,有独特的功效。原料食材为天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。