问题分析:红小豆的营养价值与大豆也不完全相同,主要含有蛋白质、碳水化合物、钙以及硫胺素、核黄素、膳食纤维等多种营养素,脂肪含量很低,红小豆一种杂豆杂粮,也是一种中药,利尿消肿。由于红小豆的利尿作用,润肠通便:红小豆含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另一方面可以吸水膨胀使粪便软化,从而达到通便的效果,再加上赤小豆本身的消肿功能。