问题分析:冬瓜汤主要有利水消肿和减肥去脂的功效。这道汤特别简单,先将冬瓜洗净后切成小片状,再将姜米和葱花放入冷水里烧开,然后将冬瓜片放入锅中,先用大火将水煮开,转用小火焖煮2分钟,放入盐和葱花,即可食用。