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银杏叶可以直接泡水喝吗

我的家里好像是上次儿媳妇回来的时候弄了一些银杏叶回来，她自己平时也泡着喝，银杏叶可以直接泡水喝吗?
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
宋观礼 副主任医师 中医科 极速问诊
三级甲等 中国中医科学院广安门医院

问题分析：银杏叶是不可以直接泡水喝的，因为银杏叶内含有大量的水溶性的银杏酸，而银杏酸是含有毒性的，因此银杏叶子是不能直接泡水的。银杏叶子未经加工，银杏酸的含量会提高，是会对人体造成极大的危害的，有可能会导致人体过敏、神经麻痹。

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可以直接把橙子切片泡水。橙子含有丰富的维生素，果胶，柠檬酸，糖类，苹果酸，琥珀酸等营养成分，具有调节人体新陈代谢的作用，还能抗氧化，增强机体免疫力，对身体是很有好处的。用橙子切片泡水还能起到消食、生津止渴的效果。建议用水温60-70℃泡橙子比较适宜，水太凉时，香味不容易泡出来。用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
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山楂和银杏叶一起泡水喝一般没有副作用。山楂具有健胃、降低血脂等功效，而银杏叶具有活血化瘀、积极配合降低血脂等作用，山楂和银杏叶总体而言不会出现食物相克的现象，所以可以一起泡水喝。
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龚新宇副主任医师
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