问题分析:地胆头老鸭汤有清润下火的功效,清热祛湿。地胆头解暑热,地胆头治腋下生肿毒,散肿止痛,亦治一切肿毒。地胆头有着一定的消除水肿、清热解毒、去脚气的作用,而老鸭汤有着较好的滋补、清润降火的作用,对于体内的湿气也会有一定的祛除作用,汤汁鲜美清甜,不过注意在煲汤时不要火力过大导致营养的流失。