问题分析：在田间薹茎上出现黄色斑，称为黄斑病；蒜薹在入库冷藏后3～4个月，黄斑处向下凹陷，逐渐腐烂。蒜薹在低温、硅窗贮藏条件下，4个月后薹茎基部由于生理老化，病菌易从采收伤口侵入，开始出现灰白色斑，后向上蔓延，继而腐烂，5个月后腐烂率达10%～20%。
