问题分析:能吃,南瓜中对人体的有益成分有,多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。南瓜中含有高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压病人,不仅营养丰富而且可利尿消肿降血糖,高血压是可以食用的。