问题分析:高血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白,注意补充钙和钾,多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。坚持长期合理服药,勤测血压,及时调整剂量,巩固药物的疗效。高血压的病人不能进食高脂肪的食物,比如油腻的食物,如红烧肉,肥肉,动物内脏,煎炸的食品,还有控制钠盐的摄入,比如腌制的食物,如咸肉,咸菜等。