问题分析:乙肝病毒携带者,如果肝功能正常,可以进行正常的饮食。营养种类要多,营养要丰富。如果肝功能出现明显不正常,黄疸很高,需要控制蛋白的摄入,更加不能吃油腻的食物。所以乙肝病毒携带者需要根据肝脏的具体的情况来制定饮食计划。