问题分析:晚期肝炎不能吃鸡蛋是因为鸡蛋,尤其是鸡蛋黄是高胆固醇的食物。高胆固醇的食物进入身体后必需通过肝脏来进行代谢,如果经常食用会增加肝脏的负担,从而导致肝脏损伤变的更加严重,所以患有肝炎疾病的病人,不要吃鸡蛋,以免加重自身的病情。